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诗文
红烧豆腐
释义
“平凡豆腐的蜕变”
食材明细
主料
卤水豆腐
400克
辅料
蒜苗
适量
配料
郫县红油豆瓣
1小勺(5毫升)
白糖
2·5小勺
生抽
2小勺
蚝油
1小勺
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜末
适量
清水
1大勺
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
红烧豆腐的做法步骤
1
豆腐冲洗干净浸泡在淡盐水5分钟后捞出沥干水这样炒出的豆腐不易碎
2
蒜苗切好的
3
葱花,姜末
4
热锅凉油煸香少许葱花和姜末
5
郫县红油豆瓣
6
放进少许郫县豆瓣炒出香味(量多少由个人口味决定,我家人吃辣椒少放点就少)
7
加入1大勺清水烧开放
8
放进豆腐炖5,6分钟
9
放进蒜苗翻炒
10
放进白糖炒匀
11
放进生抽,蚝油炒匀
12
放进少许盐鸡精炒匀勾芡出锅
13
香喷喷的红烧豆腐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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disapprove of
disapproving
disapprovingly
disarm
disarmament
disarmer
disarming
disarmingly
disarrange
disarranged
disarrangement
disarray
disassemble
disassembly
disassociate from
廿三日观迎祀纛仪仗后宴集黄信卿启芳亭(明·何进修)
廿三日过石头江下访表兄萧则善因赋一首(明·刘崧)
廿三日(元末明初·陶宗仪)
廿九夜四鼓作(清末近现代初·郑孝胥)
廿二夜(清末近现代初·郑孝胥)
廿二日入婺源境与建侯小饮(清·舒梦兰)
廿二日施教授父生朝又有子入佛(宋·韩淲)
廿二日登金沙峰观海(清·洪良浩)
廿二日题水南寺壁(宋·赵蕃)
廿五兄宣义见招偕诸弟赴新亭宴集即席有作(宋·喻良能)
廿五夜恋岁(明·沈周)
廿五日北上留别乡友(明·程敏政)
廿五日复会于宣城第用张白滩韵一首奉赠地主(明·孙承恩)
廿五日夜漏既严抵安德水驿有仆自北来遇之得(明·陆深)
廿五日早奉旨同杨少傅先归京(明·金幼孜)
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更新时间:2026/6/10 8:21:27