““萝卜”近来，猪肉是越来越贵。从健康的角度讲，多吃鸡鱼肉有利于健康。所以，今日中午，我就来了一顿鸡肉版的杂酱面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉版杂酱面的做法步骤
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1准备好买来的鲜面条。 -
2准备甜面酱、干黄酱，鸡胸肉，黄瓜，去皮白萝卜，蒜蓉。
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3鸡胸肉切条，加生姜片、葱段剁碎。
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4鸡胸肉剁成鸡肉糜的形状。
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5黄瓜擦成细丝。
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6白萝卜擦成细丝。
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7白萝卜丝在开水锅中焯烫，是想获得软糯的口感
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8调酱汁：按照2：1的比例，放入干黄酱，甜面酱和淀粉搅拌均匀。
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9焯烫好的白萝卜丝与黄瓜丝码盘。
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10起锅烧油。
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11炒香蒜蓉。
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12倒入鸡肉糜翻炒。
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13倒入酱汁翻炒。
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14熬好的酱汁。
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15锅中烧水煮熟面条。
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16成品图。
使用的厨具：平底锅
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