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诗文	豌豆炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉末 200g 新鲜豌豆 100g 辅料 葱花 适量 配料 生抽 1茶匙 料酒 半茶匙 鸡粉 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豌豆炒牛肉的做法步骤 1 锅中倒少许油烧热，将葱花爆香。 2 倒入牛肉末中小火煸炒，加少许料酒去腥，将肉末煸熟后继续小火煸出肉末里多余的水分。 3 加少许生抽炒匀，加一勺高汤焖煮1分钟。 4 倒入已经焯熟的豌豆粒，加鸡粉和盐调味翻炒均匀，最后勾少于薄芡就oK了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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