食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤
-
1芒果取果肉打成泥。 -
2蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入细砂糖搅匀。
-
3再加入玉米油和芒果泥搅拌均匀。
-
4筛入低粉。
-
5划Z字翻拌均匀。
-
6蛋白分离到无水无油容器内，用打蛋器搅打呈粗泡状，加入柠檬汁，并分3次加入80克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。
-
7将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中。以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。
-
8将8寸萨瓦林模具放入烤盘内，把蛋糕糊倒入，震出气泡。
-
9用一根木筷插入装好蛋糕糊的萨瓦林模具中，顺时针打小圈搅拌1次，去除小气泡。
-
10烤箱预热，130度30分钟转170度30分钟。烤好后立即取出
-
11并倒扣。
-
12放凉后轻轻一拨就会脱模。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
-
16成品图
-
17成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 最简单的水果摆盘----桔子灯笼
- 桂圆红枣露
- 蒸梨
- 白菊吐艳
- 锅贴
- 消除眼疲劳的菠菜胡萝卜
- 双色小圆子
- 核桃小面包
- 酥脆杏仁饼干
- 家炖鲅鱼（海鱼通用炖法）
- 轻乳酪蛋糕
- 奶牛蛋糕卷
- 玫瑰鲜花饼
- 银耳雪梨红枣汤
- 葱油拌面
- 黄豆芽炒千层香干
- 黑芝麻珍珠粉团
- 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪面包圏
- 给家人做好吃的零食——蔓越莓饼干
- 咸骨粥
- 南瓜燕麦豆浆——分分钟打出免滤全营养豆浆
- 一朵蓝莓山药花
- 猪肉韭菜蒸饺
- 椰香小点蛋糕
- 奶油水果蛋糕
- public-facing
- public facing
- public figure
- public funds
- public good
- public health
- public health authority
- public health crisis
- public health inspector
- public health system
- public hearing
- public holiday
- public house
- public housing
- public image
- 梅雨（宋·释文珦）
- 梅雨（宋·陆游）
- 梅雨（宋·陆游）
- 梅雨（宋·韩淲）
- 梅雨（明·徐尊生）
- 梅雨（明·成鹫）
- 梅雨（明·范景文）
- 梅雨（明·邓云霄）
- 梅雪卷二首（明·何瑭）
- 梅雪四律代张翚徐术陆平沈廉赋（元·凌云翰）
- 梅雪图戏陈廷璧（明·沈周）
- 梅雪堂（宋·卢孝孙）
- 梅雪堂（宋·郑会）
- 梅雪斋为紫霄宫杨逢宾题（元·张翥）
- 梅雪斋雅集分题得酒香（元·张雨）
- 建筑钢结构设计(第2版高等学校土木工程专业十四五系列教材)
- 高中数学(适合高2高3学生使用)/手把手教你解题
- 2020年中国数字财政年度报告
- 考博英语全项指导(第16版2022博士研究生入学考试辅导用书)
- 东北内蒙古重点国有林区森林资源规划设计调查成果统计(精)
- 区块链架构之美(从比特币以太坊超级账本看区块链架构设计)/高效实战精品
- 肿瘤影像学--软组织肿瘤(精)
- 计算思维与算法设计基础实验教程(21世纪高等教育计算机规划教材)
- 深圳海绵城市建设的探索与实践
- 物理学(下北大版普通高等教育十三五规划教材)
- 阿拉伯文化选读(21世纪阿拉伯语系列教材)
- 税务会计<第4版>习题集(会计与财务普通高等学校应用型教材)
- 概率论与数理统计(第3版十三五高等院校公共数学规划教材)
- 一分钟图解脑梗死
- C语言程序设计上机指导与习题选解(北大版普通高等教育十三五规划教材)