食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤
-
1芒果取果肉打成泥。 -
2蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入细砂糖搅匀。
-
3再加入玉米油和芒果泥搅拌均匀。
-
4筛入低粉。
-
5划Z字翻拌均匀。
-
6蛋白分离到无水无油容器内，用打蛋器搅打呈粗泡状，加入柠檬汁，并分3次加入80克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。
-
7将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中。以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。
-
8将8寸萨瓦林模具放入烤盘内，把蛋糕糊倒入，震出气泡。
-
9用一根木筷插入装好蛋糕糊的萨瓦林模具中，顺时针打小圈搅拌1次，去除小气泡。
-
10烤箱预热，130度30分钟转170度30分钟。烤好后立即取出
-
11并倒扣。
-
12放凉后轻轻一拨就会脱模。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
-
16成品图
-
17成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香辣凉面
- 肉末豆腐
- 一锅鲜
- 米饭披萨
- 咖喱蟹
- 紫薯软欧包
- 芒果酸奶杯
- 香辣烤玉米
- 双椒锡纸牛肉
- QQ芒果慕斯蛋糕
- 奶酪意面
- 椰子炖奶
- 吃了能忘记烦恼的香蕉菠萝冰
- 鸡腿包饭
- 樱花芝士酸奶蛋糕
- 红枣芝士蛋糕
- 减糖减糖——可可糖豆
- 鲜蔬凉面
- 鲻鱼豆腐汤
- 酸辣泡笋
- 土豆饼
- 杂粮面包鸡蛋沙拉
- 青椒炒鸡蛋
- 蜂蜜柠檬水
- 宝宝辅食—豌豆蛋羹
- fibreglass
- fibre glass
- fibre-optic
- fibreoptic
- fibre optics
- fibril
- fibrillate
- fibrillation
- fibrin
- fibrinogen
- fibroblast
- fibroid
- fibroma
- fibromas
- fibromata
- 题吴氏养拙卷（明·王恭）
- 题吴氏四贤堂（宋·罗鉴）
- 题吴氏宗夏所作秋林高馆图（明·刘崧）
- 题吴氏旷远亭（宋·仲并）
- 题吴氏梅堂（宋·方逢辰）
- 题吴氏流芳卷为魏韦作（明·陈繗）
- 题吴氏知止卷（明·程敏政）
- 题吴汉津远游卷（明·王恭）
- 题吴江三高堂 范蠡（宋·杨万里）
- 题吴江叶天寥画像天寥为浮屠以卒（清末近现代初·郑孝胥）
- 题吴江垂虹桥（明·林鸿）
- 题吴江孙氏小隐湖楼（明·虞堪）
- 题吴江春晓图赠张伯奇还槜李（明·虞堪）
- 题吴江甘泉（宋·张达明）
- 题吴淑妃真子（宋·危稹）
- 市场营销学(普通高等教育经管类十一五规划教材)
- 现代物流基础(职业教育规划教材)
- 机电应用技术(新农村建设职业培训教材)
- 珍藏的串珠饰品/我的手工时间
- 中国饮食文化(高等教育十一五规划教材)
- 教孩子勇敢
- 千万情人
- 化工环境保护概论(高职高专规划教材)
- 倒追闷骚男(把我憋成内伤)
- 机械基础(职业教育规划教材)
- 一个啤酒主义者的独白
- 建筑装饰材料质量控制与检测(高职高专规划教材)
- 黑猫发克为无赖歌功颂德
- 独特的日本人(岛国文化之解读)
- 帝王养生术(历朝历代帝王养生秘诀)