“春天在老家带回来的老爹自己种植的大蒜，冬天了没吃完，一看全长芽了，正好埋到土里长蒜苗，绿油油的，炒鸡蛋特别清香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备鸡蛋两个，青蒜苗一小把，洗干净待用 -
2蒜苗切小段放入碗中，鸡蛋打入碗中，放入盐
-
3用筷子将鸡蛋打散，和蒜苗段搅拌均匀
-
4锅烧热水干后加入食用油，加热至油热
-
5将鸡蛋倒入锅内，保持中火，先不要翻动鸡蛋，稍微等边上的鸡蛋成型
-
6用筷子稍微搅拌一下中间的鸡蛋液，尽量让所有的鸡蛋液都能见油，然后把边上的鸡蛋翻拌，全部炒熟
-
7出锅装盘，美味的蒜苗鸡蛋就可以吃了。
小窍门
因为添加了新鲜的蒜苗，所以比单纯的炒鸡蛋时间要稍微长点，保证鸡蛋炒熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐