食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香烤豆腐的做法步骤
-
1准备好材料 -
2锅中烧水，放入花椒，干辣椒，桂皮，姜，八角，香叶，盐，老抽，生抽，煮十分钟 -
3放入切成块的豆腐进行卤制，水开后转小火再煮五分钟，关火，浸泡二个小时 -
4用老抽，生抽，蚝油，香油，白糖，五香粉，辣椒粉，料酒调成烤汁 -
5将卤制好的豆腐摆在烤盘中，刷上烤汁，放入烤箱烤制20分钟 -
6将豆腐翻面，再放烤箱烤10分钟即可
小窍门
1、烤豆腐一定用老豆腐
2、按照自家的烤箱设定温度，我家烤箱小，这次用160度烤
2、按照自家的烤箱设定温度，我家烤箱小，这次用160度烤
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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