“非常简单的配方，非常简单的手法。只要搭配别致的模具，同样会很出彩哦，真正的花样点心，小朋友尤其喜欢呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
花朵蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋白分离出来，蛋清装入无油无水的容器里，打至出现小尖角 -
2蛋黄里倒入油，搅拌均匀
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3搅拌均匀的蛋黄糊里加入牛奶，继续搅拌至乳化
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4预拌粉筛入蛋糊中，翻拌均匀
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5将蛋黄糊和蛋白糊混合起来，翻拌均匀
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6搅拌好的面糊装入裱花袋，挤进模具里
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7放入烤箱里，180度烤12-15分钟
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8出炉，倒扣放凉后脱模
小窍门
1、装蛋白的容器必须无油无水，否则不能打发。
2、时间要根据自己的情况调节，我先用12分钟，烤出来的小蛋糕有点回缩，再增加两分钟更好。
2、时间要根据自己的情况调节，我先用12分钟，烤出来的小蛋糕有点回缩，再增加两分钟更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙