“原本是在高考前做的，希望家里有参加高考的孩子吃上这个馍，讨个好彩头。也金榜题名。可最近有点忙没有来得及发菜谱，高考完才发有点晚了，哈哈！”
食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
状元馍的做法步骤
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1准备面粉。 -
2准备酵母粉。 -
3面粉中加适量的泡打粉，将酵母粉用温水化开和面，将活好的面醒至20分钟。 -
4领取一个盆，加入鸡蛋、食用油、五香粉、食用碱面搅拌 -
5将发好的面用手撕开放到加了鸡蛋、油、五香粉调的汁子里用手抓匀。 -
6将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别小火炒香，碾碎备用。 -
7再加一些干面，活成油酥面。 -
8将炒香的干果碎加到面里一起揉匀。 -
9揉好的面醒至5分钟。 -
10分成剂子。擀成圆饼。 -
11平底锅放少许油。 -
12将擀好的圆饼放入小火烙制。 -
13烙至两面金黄即可出锅。
小窍门
1这个馍热吃凉吃均可，因为是油酥馍所以凉了也一样好吃。
2加什么果仁均可，随自己喜好。
3第二次和面一定要等面发起来。
2加什么果仁均可，随自己喜好。
3第二次和面一定要等面发起来。
使用的厨具：平底锅
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