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诗文
火腿芝士面包
释义
食材明细
主料
面包粉
150克
酵母
1.5克
白糖
20克
奶粉
4.5克
蛋液
30克
温水
37克
牛奶
30克
火腿
3片
芝士
3片
椰蓉
适量
调料
盐
1.5克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
火腿芝士面包的做法步骤
1
成品图来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2
面包粉150克,白糖20克,盐1.5克,酵母粉1.5克,牛奶30克,奶粉4.5克,温水37克,蛋液30克,放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌3分钟。能拉出膜即可,然后整理成面团,入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一点也没事。
3
盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
4
接下来我们将面团放在操作台上,轻轻拍打着,然后排气,揉圆后蒙保鲜膜,或者湿布,然后让面团松弛15-20分钟。
5
取一份面团擀成正方形,然后放一片芝士,一份火腿片,然后折起来,接口压紧,然后底部朝下,表面撒一层椰蓉。入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样发酵时间更快。然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
6
取出,成品图,来一张。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/6/3 22:51:06