“年糕蒸着吃是约定成俗的吃法，今天搞搞新意思：烤着吃。甜中带丝丝酸，来自蔓越莓干的甜酸，有嚼劲，表皮酥脆，内里软糯，情不自禁多吃鸡块。”
食材明细
- 香草 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
烤蔓越莓干年糕的做法步骤
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1准备材料，称取。 -
2烤盘用油纸垫着，防止粘盘。这时候可以预热烤箱，190度。
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3深盆里打入一枚鸡蛋，倒进白砂糖，搅打均匀。
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4加香草精和玉米油，搅打均匀，看不到油水分离就算好了。
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5筛入糯米粉。
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6搅拌至顺滑。
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7蔓越莓干倒进去混合均匀。
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8把混合好的年糕糊倒进烤盘。
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9烘烤35分钟。最后几分钟观察表面是否焦黄过度，适时盖锡纸。我家烤箱脾气温和，没有盖锡纸，表面刚好。
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10切块。
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11酸甜可口。
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12马上光盘。
使用的厨具：烤箱
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甜品