“大米是中国人的主食之一，被称为“人间第一补物”：牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质。三者搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉蛋花粥的做法步骤
-
1备好所需食材（牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会，大米淘洗干净，葱切丝，姜切末，鸡蛋打散备用） -
2洗好的米放入砂锅中一次性加足水（淋少许香油）烧开
-
3利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水
-
4这边的粥也开锅了，把焯好的牛肉丁放入锅中
-
5在放入切好的姜末
-
6大火煮开后转小火慢慢熬至
-
7粥煮到粘稠软烂就是煮好了，然后淋上打好的蛋液
-
8待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，在撒上葱花，淋少许香油既可，
-
9成品图
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
主食
粥
家常菜
孕妇
产妇
宴客菜
晚餐