“水晶棒棒糖，不一样的棒棒糖，孩子的最爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
水晶棒棒糖的做法步骤
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1食材：珊瑚糖、糯米纸。 -
2先将糯米纸剪好备用（一定要慢慢剪，因为是用糯米粉做成的，特别脆，稍微不注意，就会剪坏）。 -
3模具上抹一层植物油（一般是抹白油，但是白油对身体没有什么好处，所以我用植物油）。 -
4把珊瑚糖放入不粘锅中，加入10毫升水同煮（珊瑚糖与水的比例为10：1）。 -
5当加热到160度左右时关火。 -
6溶化的珊瑚糖里面有很多小泡泡。 -
7静置几分钟，待泡泡全部消除。 -
8把消泡的珊瑚糖倒进模具10分满。 -
9过5分钟之后放上剪好的糯米纸，有图案的向着糖（放糖纸的时候，一定记得图案的上下方向哦，不要搞反了）。 -
10一个小时之后，轻轻将糖拿下来，放在盘子备用（记得拿糖的时候，轻轻往出推，不要硬抠）。 -
11再次加热珊瑚糖至160度左右。 -
12静置消泡。 -
13泡泡全部消除。 -
14放上棒棒糖棍子，倒入消好泡的珊瑚糖，把棍子转动一圈，确保棍子前端都粘上糖。 -
15过5分钟，把之前做好的糖放上去。 -
16一个小时之后可以轻轻的拿下来，取糖的时候一定要轻。 -
17取出的棒棒糖用30度左右的温水轻轻冲洗一下，可以使棒棒糖的表面更加光滑。 -
18好看吧... -
19装礼盒送小朋友是不是很特别呀。
使用的厨具：不粘锅
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