食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒年糕的做法步骤
-
1全部材料。 -
2金针菇洗净，煮熟。胡萝卜洗净切段，煮熟。年糕条煮熟。 -
3炒锅倒一点油，下1勺韩式辣酱+1勺鱼露+2勺番茄酱+1小勺盐+1.5小勺糖，小火翻炒。 -
4酱汁炒匀后，加入3种主料，轻轻翻炒。 -
5翻炒均匀后倒入少量煮年糕的汤，小火煮开。 -
6撕入几片生菜叶（留一片），翻炒熟即可。 -
7一片生菜叶打底装盘，上面铺上年糕，倒入酱汁，撒上黑芝麻+海苔丝。 -
8来张午饭合集。 -
9趁热吃最好！
小窍门
1、胡萝卜煮熟就行，不要煮太软，翻动时容易烂。
2、年糕条也是，煮软即可，最好是最后一个煮，防止煮好后变坨。
3、没有鱼露，可以用1勺蚝油+1勺生抽代替。
4、辣酱是调味的，番茄酱才是上色的。
2、年糕条也是，煮软即可，最好是最后一个煮，防止煮好后变坨。
3、没有鱼露，可以用1勺蚝油+1勺生抽代替。
4、辣酱是调味的，番茄酱才是上色的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
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