“西式做法，用了黄金面包糠，做好的鸡排成品特别的诱人，金黄金黄的，搭上小子喜欢的色拉酱，那就是美味无敌。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香酥鸡排的做法步骤
-
1将鸡胸肉从中间横切一刀不要切断然后用刀背敲松后用调料腌制15分钟以上 -
2西兰花切小朵放入烧开的水中焯烫（水里放点盐和油） -
3腌制好的鸡肉薄薄滴拍上一层面粉 -
4沾满蛋液 -
5最后拍上一层黄金面包糠并且稍微压实下 -
6放入烧热的油锅中炸至金黄即可，食用时候搭配色拉酱和蔬菜即可
小窍门
小叮咛：
鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些
炸鸡排油温要7成热左右，炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆
焯烫西兰花放点油色泽会更好
鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些
炸鸡排油温要7成热左右，炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆
焯烫西兰花放点油色泽会更好
使用的厨具：汤锅
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