“天使蛋糕与其他蛋糕不同之处，在于棉花般的质地和颜色，清爽洁白，不含任何油脂，原料只用蛋清、面粉、白砂糖。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
心型天使蛋糕的做法步骤
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1准备食材 -
2将鸡蛋清黄分离
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3挤入柠檬汁
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4加入白砂糖
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5放入已过筛的面粉
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6用打蛋器低速拌均匀，再加速打发至硬性泡沫
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7把蛋糕液装入裱花袋，挤入不粘心型6连模当中
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8表面撒上草莓粒
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9放入已预热155度的烤箱中
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10烘烤20分钟出炉，轻松脱模
小窍门
1、这里用到的蛋清，要打成硬性发泡状态
2、天使蛋糕因为不含油脂，所以很轻，如果是烤的大蛋糕，要用锯齿形刀切割，才不会把蛋糕压下去
3、没有柠檬汁可用白醋代替
2、天使蛋糕因为不含油脂，所以很轻，如果是烤的大蛋糕，要用锯齿形刀切割，才不会把蛋糕压下去
3、没有柠檬汁可用白醋代替
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶