“丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁炒丝瓜的做法步骤
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1食材。 -
2把丝瓜去皮切滚刀块。 -
3对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。 -
4切好红椒和蒜片。 -
5锅中入油炒香蒜片。 -
6加入虾仁滑炒熟后装出。 -
7把丝瓜入锅翻炒。 -
8加入适量清水翻炒。 -
9丝瓜变软，加入虾仁。 -
10加入红椒片炒匀。 -
11加入精盐调味即可出锅。 -
12装盘。
小窍门
1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。
2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。
2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。
使用的厨具：炒锅
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