“乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
阿胶乌鸡汤的做法步骤
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1乌鸡切块，姜切片备用； -
2锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；
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3锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；
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4最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类