食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒蛏子的做法步骤
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1洗干净的蛏子控水，备用！葱姜蒜辣椒切好备 -
2准备好图中的材料。蚝油，料酒，醋，生抽，白糖，还有盐和鸡精
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3炒锅倒油烧热后，放辣椒，再放葱姜蒜。煸炒出香味放入蛏子
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4煸炒一会后，先放料酒，再放蚝油，醋，生抽，翻炒片刻后，再放一点糖。要出锅前加入盐和鸡精就好了
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5成品
小窍门
蛏子吐净沙后再炒，我买的吐好的
我家有孩子，所以就放了一个干辣椒调味，喜欢吃辣的多放点干辣椒出味
醋放一点就行，不要放多了
糖也是调味的，适当一点就可以
盐调味前先尝尝咸淡再放
我家有孩子，所以就放了一个干辣椒调味，喜欢吃辣的多放点干辣椒出味
醋放一点就行，不要放多了
糖也是调味的，适当一点就可以
盐调味前先尝尝咸淡再放
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜