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诗文
香酥肉饼
释义
“好馋肉饼了,那就动手做起来。”
食材明细
主料
中筋粉
适量
猪肉馅
适量
辅料
玉米油
2勺
清水
适量
葱花
少许
鸡蛋
一个
调料
盐
少许
五香粉
1勺
蚝油
1勺
白糖
一撮
味极鲜
1勺
五香 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香酥肉饼的做法步骤
1
中筋粉加入玉米油。
2
混合均匀后,再慢慢加入常温水,搅拌成絮状。
3
用手揉成较软的面团。
4
用手沾上少许油抹在面团上,放盆里醒四十分钟。
5
五香粉放入碗里。
6
加入烧至六成热的食用油,做成油酥。
7
肉馅加入葱花。
8
加入鸡蛋耗油味极鲜白糖少许盐,搅拌均匀。
9
充分拌匀。
10
醒好的面团,非常软,容易操作,擀成大面片。
11
抹上油酥。
12
卷起来。
13
分成小节,捏好两头。
14
分别把面节按扁。
15
再次擀开。
16
放上适量肉馅。
17
收圆,捏好封口。
18
再轻轻擀开成饼状。
19
电饼铛预热,放入少许油,放入饼丕。
20
中火烙至两面金黄。
21
哇,又酥又香的肉酥饼就做好了。
22
配个粥汤类的,完美。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2026/6/3 0:50:41