食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
缤纷夏日的做法步骤
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1猪肉胡萝卜切粒，青豆甜玉米洗干净备用。(肉粒要预先用盐，鸡粉，胡椒粉，生抽，花生油腌制十分钟左右，以保证肉质鲜嫩多汁) -
2蒜头用刀拍扁剁碎 -
3锅里热油，放入蒜蓉爆出香味 -
4先下肉粒翻炒均匀 -
5再放入青豆翻炒一下，加入一点点水，焖五分钟左右(因为青豆比较难煮软，也可以事先将青豆用开水煮软再炒) -
6加入胡萝卜粒，翻炒均匀 -
7最后放入玉米粒，翻炒几下就可以了，因为玉米本身身可以生吃，炒太熟影响色泽 -
8最后勾芡就可以上碟了，是不是很有食欲呢？
小窍门
肉粒一定要事先腌制好，这样肉质才会鲜嫩入味。所有材料按照难煮到易煮的顺序下锅，这样就可以保证食材的色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜