食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腌咸鸭蛋的做法步骤
-
1鸭蛋洗干净，太阳下暴晒。 -
2选用高度白酒，晒干的鸭蛋在酒中滚一滚，然后再次晒干。
-
3晒鸭蛋的过程中起锅烧水，里面放盐，让盐充分融化，可以多放点，我是用筷子沾了略微尝了尝，很咸就对了。烧开，自然晾凉待用。
-
4晒好的鸭蛋码在瓶子里。
-
5加入晾凉的盐水，浸没鸭蛋，加盖密封。一个月左右以后就可以享用啦！
小窍门
太阳晒以及高度白酒据说都是为了杀菌消毒。盐水烧开自然晾凉也是为了去除水中的脏东西。包括腌泡菜一类的，水都要烧开自然晾凉，期间注意不要混入或接触被污染过的东西。
使用的厨具：其他
所属分类：
泡酱腌菜
下饭菜
- 菠菜皮蛋瘦肉粥
- 精肉花心萝卜沙拉
- 酸菜白肉
- 白萝卜玉米排骨汤
- 白灼长豆角
- 鲜菇鱼滑蒸肉饼
- 早餐红豆饼，香甜松软，电饼铛比烤箱更效率
- 蒸白萝卜肉卷
- 香葱炒鸡蛋
- 雪碧拌面
- 花菇焖鸡
- 桂圆红枣阴米粥
- 奶茶
- 广式腊肠炒馒头
- 家常炒油菜
- 三色糙米糊
- 油泼拌白菜
- 超可爱小熊饼干
- 炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃！
- 追剧必备的健康小零食--牙签牛肉
- 无糖无油全麦软欧包，减肥减脂必备！
- 新奥尔良鸡肉肠
- 腊鸡腿蒸香芋
- 清炒小长白菜
- 玫瑰花桂圆山楂茶
- 勉为什么什么的成语
- 勉为其难
- 勉什么什么强的成语
- 勉什么什么难的成语
- 勉什么其什么的成语
- 勉什么强什么的成语
- 勉勉什么什么的成语
- 勉勉强强
- 勒什么什么崖的成语
- 勒什么什么然的成语
- 勒什么什么诈的成语
- 勒什么悬什么的成语
- 勒什么敲什么的成语
- 勒什么燕什么的成语
- 勒索什么什么的成语
- 乔口溯流往长沙（明·薛瑄）
- 乔启仁后园丁香花盛开迟过同赏（明·黎民表）
- 乔太博见和复次韵答之（宋·苏轼）
- 乔太卿宇宅夜别（明·李梦阳）
- 乔奉常席上次韵别诸君子（明·顾璘）
- 乔宜中邀看杏花并再和宜中刘禹畴韵（元·王鉴）
- 乔家妾（元末明初·杨维桢）
- 乔将行，烹鹅鹿出刀剑以饮客，以诗戏之（宋·苏轼）
- 乔扦（元·王祯）
- 乔时章除瑞安侯训导侯实慈寿宫弟时章内翰师（明·顾清）
- 乔木查（元·马致远）
- 乔木颂赠别郭隆夫暨乃侄惟显春试（明·谢榛）
- 乔木（宋·张耒）
- 乔村雨霁（清·王宸佶）
- 乔松主人（明·卢宁）
- 世界文明5000年
- 中华人民共和国道路交通安全法(最新修正版)
- 在抑郁这件事上你并不孤独
- UI设计（全彩慕课版）
- 奶油王国(巴黎时尚风情史1921-1971)
- 怎样写活人物/国学与新闻写作系列
- 如果你在商朝想自由在周朝找工作/看漫画知历史
- 新媒体广告（慕课版）
- 基督山伯爵
- 专注力大画册 我们的传统节日 中秋节
- 世界著名童话 彩绘注音
- 新闻学概论
- 公司战略与风险管理
- 装在口袋里的爸爸.爸爸变小记(彩色版)
- 装在口袋里的爸爸(彩色升级版)(全10册)