食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腌咸鸭蛋的做法步骤
-
1鸭蛋洗干净，太阳下暴晒。 -
2选用高度白酒，晒干的鸭蛋在酒中滚一滚，然后再次晒干。
-
3晒鸭蛋的过程中起锅烧水，里面放盐，让盐充分融化，可以多放点，我是用筷子沾了略微尝了尝，很咸就对了。烧开，自然晾凉待用。
-
4晒好的鸭蛋码在瓶子里。
-
5加入晾凉的盐水，浸没鸭蛋，加盖密封。一个月左右以后就可以享用啦！
小窍门
太阳晒以及高度白酒据说都是为了杀菌消毒。盐水烧开自然晾凉也是为了去除水中的脏东西。包括腌泡菜一类的，水都要烧开自然晾凉，期间注意不要混入或接触被污染过的东西。
使用的厨具：其他
所属分类：
泡酱腌菜
下饭菜
- 南瓜派
- 石锅牛蛙
- 培根仙贝菠菜咸蛋糕
- 广式豆沙月饼
- 银耳杞子南瓜羹
- 原味曲奇
- 椒麻水煮鱼片
- 虾酱鸡蛋饼
- 紫菜蟹柳卷
- 棉花蛋糕
- 【长颈鹿斑纹蛋糕卷】
- 胡萝卜花环面包
- 蒸蛋
- 超级好吃的胡萝卜木耳饭
- 原汁葡萄干面包
- 红薯山药小米粥
- 浓香番茄全麦面包
- 醋汤鲫鱼
- 辣椒酱
- 白菜猪肉粉丝饺
- 肉桂葡萄干面包
- 低油低糖吐司
- 意式鲜虾香肠芝士焗饭（超详细步骤）
- 静置法—肉松面包卷
- 冬季食谱：【6】家常火辣花甲
- 什么变什么惊的成语
- 什么变什么方的成语
- 什么变什么机的成语
- 什么变什么权的成语
- 什么变什么法的成语
- 什么变什么测的成语
- 什么变什么状的成语
- 什么变什么略的成语
- 什么变什么神的成语
- 什么变什么离的成语
- 什么变什么移的成语
- 什么变什么穷的成语
- 什么变什么端的成语
- 什么变什么蒸的成语
- 什么变什么起的成语
- 即景二首（明·陶安）
- 即景作（清·林旭）
- 即景呈夫子（清·梁德绳）
- 即景和家君(1) 六言诗原韵(2)（清末民国初·费墨娟）
- 即景四首（明·杨基）
- 即景复为七言两韵（明·祝允明）
- 即景怀华五贻堂（清·陆艺）
- 即景感怀构成七律录呈陈泮渔夫子（清·陈宗赋）
- 即景感时（民国末当代初·吴未淳）
- 即景有咏（当代·陈振家）
- 即景（元·周霆震）
- 即景（元·张仲深）
- 即景（元末明初·刘基）
- 即景（元末明初·王冕）
- 即景（宋·释文珦）
- 大学应用数学
- 骨科疾病穴位注射疗法
- C语言程序设计(微课视频版计算机科学与技术21世纪高等学校系列教材)
- 园林工程专业创新创业指导与分析(高等职业教育十四五规划教材)
- C语言程序设计学习指导(微课视频版计算机科学与技术21世纪高等学校系列教材)
- 诗收获(2021年秋之卷)
- 深水重力流沉积与油气成藏
- Premiere Pro2022从入门到精通/CG技术视频大讲堂/清华社视频大讲堂大系
- 学诗漫录
- 地道战(电影彩色阅读版)/爱国教育红色经典
- 铁道游击队(电影彩色阅读版)/爱国教育红色经典
- 三毛流浪记(电影彩色阅读版)/爱国教育红色经典
- 计算机基础及MS Office应用上机指导(全国计算机等级考试一级教程)
- Visual FoxPro6.0数据库案例教程(第2版普通高等学校计算机类教材)
- 建筑设计管理方法与实践