食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腌咸鸭蛋的做法步骤
-
1鸭蛋洗干净，太阳下暴晒。 -
2选用高度白酒，晒干的鸭蛋在酒中滚一滚，然后再次晒干。
-
3晒鸭蛋的过程中起锅烧水，里面放盐，让盐充分融化，可以多放点，我是用筷子沾了略微尝了尝，很咸就对了。烧开，自然晾凉待用。
-
4晒好的鸭蛋码在瓶子里。
-
5加入晾凉的盐水，浸没鸭蛋，加盖密封。一个月左右以后就可以享用啦！
小窍门
太阳晒以及高度白酒据说都是为了杀菌消毒。盐水烧开自然晾凉也是为了去除水中的脏东西。包括腌泡菜一类的，水都要烧开自然晾凉，期间注意不要混入或接触被污染过的东西。
使用的厨具：其他
所属分类：
泡酱腌菜
下饭菜
- 面筋酿肉
- 茄汁虎皮鹌鹑蛋
- 木耳拌菠菜
- 芦笋炒鸡蛋
- 非油炸干锅土豆片
- 手擀鸡蛋面
- 蓝莓慕斯
- KITTY猫酸奶慕斯蛋糕
- 面包的诱惑 德普烘焙实验室
- 素卤面
- 蜜豆花生香酥包，特色另类面包
- 炒云豆丝
- 韩式辣白菜煎饼
- 干锅手撕包菜
- 快手早餐：培根萝卜丝煎饼
- 棒骨莲藕汤
- 粉丝茄煲
- 双黑全麦馒头
- 菠萝咕老肉
- 日本豆腐蒸鸡蛋
- 培根蒜苗炒菜花
- 木须肉
- 黄瓜炒鸡蛋
- 羊肉炖山药土豆
- 西兰花煎蛋
- 什么什么国富的成语
- 什么什么国强的成语
- 什么什么国恩的成语
- 什么什么国戚的成语
- 什么什么国故的成语
- 什么什么国是的成语
- 什么什么国泰的成语
- 什么什么国破的成语
- 什么什么国纬的成语
- 什么什么国计的成语
- 什么什么国贫的成语
- 什么什么图便的成语
- 什么什么图利的成语
- 什么什么图前的成语
- 什么什么图功的成语
- 鹧鸪天 丁丑九日次愔仲韵（清末近现代初·陈曾寿）
- 鹧鸪天 丁亥仲冬与青凤江南猫儿金水乐乐游（当代·问云）
- 鹧鸪天 丁亥仲冬与青凤猫儿琳瑛于杭州刘庄（当代·问云）
- 鹧鸪天 丁亥仲冬偕莲舟聿之扁舟青凤江南猫（当代·问云）
- 鹧鸪天 丁亥暮春重建母墓（当代·周燕婷）
- 鹧鸪天 丁卯中秋李夫人三周忌日（清末民国初·梁启超）
- 鹧鸪天 七夕口占。时余肩背生疡，又遍体发（清末近现代初·汪东）
- 鹧鸪天 七夕时七人小聚席上相约填词竹子出（当代·吴金水）
- 鹧鸪天 七夕（当代·周燕婷）
- 鹧鸪天 七夕（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天 七夕（清末近现代初·吕碧城）
- 鹧鸪天 七月廿七（宋·无名氏）
- 鹧鸪天 三五女伴（清·邹祗谟）
- 鹧鸪天三十首 心花（当代·崔荣江）
- 鹧鸪天三十首（当代·崔荣江）
- 一学就会说韩语
- 一学就会说日语
- 一学就会说俄语
- 超易学韩式儿童毛衣/手工坊玩趣童装系列
- 我敢发誓这本旅游会话一玩就会(附光盘)
- 居家小病自我诊疗随手查/随手查系列
- 从零开始学烘焙随手查/随手查系列
- 最受欢迎的川菜随手查/随手查系列
- 姜葱蒜醋茶酒小偏方随手查/随手查系列
- 从零开始学韩语--韩语发音单词口语速成全攻略
- 销售细节训练大全(第2版)
- 服装面辅料测试与评价(服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 中华家乡菜(苏浙沪篇)/舌尖上的乡情
- 中华家乡菜(川渝陕甘宁篇)/舌尖上的乡情
- 中华家乡菜(黑吉辽蒙藏篇)/舌尖上的乡情