食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腌咸鸭蛋的做法步骤
-
1鸭蛋洗干净，太阳下暴晒。 -
2选用高度白酒，晒干的鸭蛋在酒中滚一滚，然后再次晒干。
-
3晒鸭蛋的过程中起锅烧水，里面放盐，让盐充分融化，可以多放点，我是用筷子沾了略微尝了尝，很咸就对了。烧开，自然晾凉待用。
-
4晒好的鸭蛋码在瓶子里。
-
5加入晾凉的盐水，浸没鸭蛋，加盖密封。一个月左右以后就可以享用啦！
小窍门
太阳晒以及高度白酒据说都是为了杀菌消毒。盐水烧开自然晾凉也是为了去除水中的脏东西。包括腌泡菜一类的，水都要烧开自然晾凉，期间注意不要混入或接触被污染过的东西。
使用的厨具：其他
所属分类：
泡酱腌菜
下饭菜
- 麻辣凉拌兔
- 酸奶餐包（一次发酵法）
- 无花果派
- 烤肠酥皮卷（附酥皮制作过程）
- 微波炉烤葱油鸡
- 法式浓汤----鲜虾薯泥汤
- 东坡酥（白玉东坡）
- 缤纷果味椰蓉酥
- 花朵豆沙面包
- 青椒炒牛肉
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 私房五花肉酸菜血肠
- 板栗鸡汤
- 小炒鱿鱼
- 八寸戚风蛋糕
- 红豆沙抹茶酥
- 阿胶核桃膏
- 葱香火腿花卷
- 蒜泥海带丝
- 玉米南瓜汁
- 浓情布朗尼
- 香肠面包
- 奶酪巧克力漩涡饼干
- 紫薯豆浆
- 酥皮点心----花开富贵
- 断壁残垣
- 断壁残璋
- 断壁頽垣
- 断壁颓垣
- 断头什么什么的成语
- 断头将军
- 断子什么什么的成语
- 断子绝孙
- 断尾什么什么的成语
- 断尾雄鸡
- 断幅什么什么的成语
- 断幅残纸
- 断弦什么什么的成语
- 断弦再续
- 断怪什么什么的成语
- 潭州席上赠舞柘枝妓（唐·殷尧藩）
- 潭州新学诗（宋·王安石）
- 潭州杂怀（明·杨基）
- 潭州泊船呈诸公（唐·韩愈）
- 潭州湘阴县万氏积庆堂（宋·刘摰）
- 潭州独步（明·史谨）
- 潭州留别杜员外院长（唐·韦迢）
- 潭州留别（唐·常建）
- 潭州秋兴六首录二（近现代·田翠竹）
- 潭州诗二首（宋·谭申）
- 潭州送韦员外牧韶州（唐·杜甫）
- 潭州道中（宋·张嵲）
- 潭州鹤会（唐·吕岩）
- 潭州（元·陈孚）
- 潭州（唐·李商隐）
- 经典与李白/文艺研究小丛书
- 学生常用法律手册(全科通用版2024)/21世纪教学法规丛书
- 南丁格尔(提灯天使)/名人传
- 创新创业教程(第4版微课版高等院校公共基础课系列教材)
- 算法设计与分析(第3版)学习指导(高等学校算法类课程系列教材)
- 触摸屏组态控制技术
- 算法设计与分析(第3版微课视频题库版C++版高等学校算法类课程系列教材)
- 刑事司法思辨录(上下)/刑事司法研究系列
- 旅游市场营销策划(第3版十四五职业教育国家规划教材)
- 5G终端技术演进与增强(新时代技术新未来)
- 成本会计(第3版高等职业教育财务会计类专业教材)
- 恐龙和它的朋友们/史前生物你叫啥
- 蝙蝠侠(黑暗胜利)
- 五谷地
- 欧·亨利短篇小说选(精)/新编新译世界文学经典文库