“青豌豆中含有丰富的膳食纤维素，能促进肠蠕动，有效的防止便秘，有清肠的功效。青豌豆中含有大量维生素C，能分解亚硝酸盐的酶，有助于人体分解亚硝酸，对人有防癌和抗癌的作用。青豌豆中还含有丰富的赖氨酸，可以调节人体的代谢平衡，并刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，可以增进人体的食欲，促进人体的生长发育，还能促进钙的吸收和沉积，加速骨骼的生长。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豌豆炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好豌豆和鸡蛋。 -
2鸡蛋磕入碗中。
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3划散待用。
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4起锅烧水，水里加少许盐和几滴油。
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5水开后，下入豌豆焯水几秒钟。
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6快速捞出过凉水，待用。
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7起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。
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8盛出待用。
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9锅中留油，下蒜苗和大蒜头翻炒断生。
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10下入豌豆翻炒均匀。
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11加辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
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12加入鸡蛋，翻炒均匀出锅。
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13起锅装盘。
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14好了??。
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15美味又营养。
使用的厨具：炒锅
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