“湖南习俗，老一辈说三月三的荠菜有灵性，正午采的荠菜药性更强。一般这天都会采野荠菜煮鸡蛋吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荠菜煮蛋的做法步骤
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1小区采的荠菜，洗净。 -
2锅中加清水，放入当归，红枣，鸡蛋，黑豆和荠菜。
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3煮开后转小火，待鸡蛋煮熟后轻轻敲破蛋壳文火慢炖半小时，加红枣和冰糖继续煮10分钟即可。
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4吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。
使用的厨具：煮锅
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小吃
春季食谱