食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花菜回锅肉的做法步骤
-
1花菜用刀剥小朵清洗干净，上等的五花肉切成薄片，红九九火锅底料备用； -
2炒锅放油，油温热时，下肉片炒至出油； -
3待肉炒至半熟并出油，放入约10g的红九九火锅底料（口味重的同学可多放10-20g），与肉一起翻炒出香味； -
4倒入菜花翻炒均匀，可加入适量酱油提色，大概3-4分钟就可起锅。
小窍门
?煸炒花菜时一定要调小火，不加水，口感更脆！
?五花肉在煎炒过程中，会逼出油分，而花菜吸收煎炒五花肉逼出的油分，味道更香。记得煸炒五花肉火不要开太大哦，否则很容易焦。
?在看脸的世界想要比美，可加些胡萝卜、大蒜叶等配菜，最后再加上些香菜或葱花提色，谁敢跟俺比美！
?五花肉在煎炒过程中，会逼出油分，而花菜吸收煎炒五花肉逼出的油分，味道更香。记得煸炒五花肉火不要开太大哦，否则很容易焦。
?在看脸的世界想要比美，可加些胡萝卜、大蒜叶等配菜，最后再加上些香菜或葱花提色，谁敢跟俺比美！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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