“秋季吃什么？大可不必发愁，在下为您贡献一道美味儿好吃的素菜。此菜虽属素菜，但比肉菜还要香，这也叫做素中求荤，喜吃素的朋友不妨尝试一下，会令您在刹那间品尝到人间美味就在这一盘中，呵呵！先为您报菜名，此菜叫做“干煸蘑菇”。
“干煸蘑菇”这道菜的制作方法如下；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸蘑菇的做法步骤
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1勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油。 -
2再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。 -
3炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。 -
4把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。 -
5炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。 -
6然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。 -
7把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。 -
8收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。
使用的厨具：炒锅
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