食材明细
- 葱香 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鸡蛋丝的做法步骤
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1鸡蛋去壳放在盆子里，搅拌均匀;红薯粉倒入，加适量水，放入少量面粉，一点点油和盐，再次搅拌均匀。水的多少根据面糊的粘稠程度确定。
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2一块洗净的五花肉，用五花肉擦平底锅底，大汤勺舀一勺拌匀后的鸡蛋糊，均匀地摊开在平底锅上，小火煎，可以揭起后反面煎。煎好后起锅放在大铁盘里冷却。
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3煎好的鸡蛋丝有n种吃饭，1加点香油，葱花下水煮熟，煮的时候加点盐就超级好吃。2一次吃不完，稍微风干后冷藏，要吃的时候加肉末，大蒜小辣椒炒出来也很好吃3加牛肉孜然炒也超级好吃。
小窍门
鸡蛋丝是妈妈做好的，配方也是跟她请教的，大家可根据实际微调，但是这个真的比任何面条都要好吃，跟各位分享一下。
使用的厨具：平底锅
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