“菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝炒饭的做法步骤
-
1准备材料。 -
2菠萝从三分之二处切开；用勺子挖出里面的果肉。 -
3胡萝卜和黄瓜洗净后切丁。 -
4香肠切丁。 -
5取一只空碗，将鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用； -
6炒锅中放油将鸡蛋炒熟，盛出备用。 -
7挖出来的菠萝肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时。 -
8另起锅加底油，小火爆香葱末。 -
9放香肠小火煸炒，依次加入胡萝卜、玉米粒、青豆加盐、胡椒粉翻炒。 -
10倒入米饭，继续翻炒均匀；最后加入菠萝丁、黄瓜丁翻炒均匀然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。
小窍门
1米饭最好用剩米饭，在冰箱冷藏后再炒。
2配料可随意，根据自己的喜好选择。
2配料可随意，根据自己的喜好选择。
使用的厨具：炒锅
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