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诗文 菠萝炒饭
释义
菠萝炒饭的做法
“菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切,用勺子将菠萝肉取出,切成小丁,与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒,炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口,营养丰富的特点,特别适合儿童食用。”

食材明细

主料
  • 米饭 200克
辅料
  • 菠萝 100克
  • 香肠 1根
  • 胡萝卜 半根
  • 黄瓜 半根
  • 青豆 适量
  • 玉米粒 适量
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菠萝炒饭的做法步骤

  • 菠萝炒饭的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:2
    2
    菠萝从三分之二处切开;用勺子挖出里面的果肉。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:3
    3
    胡萝卜和黄瓜洗净后切丁。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:4
    4
    香肠切丁。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:5
    5
    取一只空碗,将鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用;
  • 菠萝炒饭的做法步骤:6
    6
    炒锅中放油将鸡蛋炒熟,盛出备用。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:7
    7
    挖出来的菠萝肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:8
    8
    另起锅加底油,小火爆香葱末。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:9
    9
    放香肠小火煸炒,依次加入胡萝卜、玉米粒、青豆加盐、胡椒粉翻炒。
  • 菠萝炒饭的做法步骤:10
    10
    倒入米饭,继续翻炒均匀;最后加入菠萝丁、黄瓜丁翻炒均匀然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。

小窍门

1米饭最好用剩米饭,在冰箱冷藏后再炒。

2配料可随意,根据自己的喜好选择。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 11:36:45