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诗文	芋头扣鸭
释义	食材明细 主料 芋头 适量 老鸭 适量 辅料 姜片 适量 配料 盐 适量 油 适量 料酒 适量 十三香 适量 原味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 芋头扣鸭的做法步骤 1 芋头一个。 2 去皮。 3 切片，需要多少切多少。 4 老鸭少许。 5 切块。 6 烧油放进姜片炒香，放进鸭肉炒匀，放点盐，淋上料酒去腥。 7 再撒点十三香炒匀关火。 8 再一片芋头片一块鸭肉码盘。 9 放进电压锅里隔水蒸。 10 高压半小时，老鸭可能要40分钟，鸡或肉半小时就够了。 11 蒸好的芋头蒸鸭趁热撒点葱末上桌。 使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅 所属分类： 热菜
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