“这是一道很清爽的菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
甜豆角小炒的做法步骤
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1腊肠切片，葱切段、姜切丝、蒜切片备用。 -
2甜豆角摘好，去掉两侧的筋，甜豆角用开水焯一下，变色后捞出过凉水。 -
3百合洗净，掰成片备用。 -
4炒勺加少许油，放入葱姜爆香，然后倒入甜豆角翻炒几下 -
5放入腊肠继续炒片刻。 -
6然后放入百合，加少许盐、生抽、点少许水翻炒几下。 -
7最后加入蒜片鸡精出锅。
小窍门
这菜的关键是快炒，保持青菜的脆感。
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