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诗文 炸鸡排
释义
炸鸡排的做法
“外甥女三四岁,喜欢吃炸鸡,每次经过麦当劳啊肯德基啊,就走不动路了!有次跟我们去姥姥家,她一看路是肯德基的方向,就开始念叨着,炸鸡炸鸡肯德基,非要让我妈去买,可是因为小孩吃炸鸡不好,我姐多次嘱咐我妈不让她吃。我妈一边“好好好,等会到了买,你看着点别走过了”地答应着,一边给我爸使了个眼色,然后老爸就很默契地换了一条路走。就这样,小外甥女一直到走到姥姥家都还没看到肯德基的店,她还一路自言自语,咋还没到呢~哈哈~
有了这样的姥姥姥爷,我真担心她再也不相信社会,哈哈哈~~~”

食材明细

主料
  • 鸡排 3片
  • 吐司 2~3片
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
辅料
  • 适量
  • 友加烧烤料 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 生抽 1小勺
  • 辣椒面 适量
  • 孜然 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

炸鸡排的做法步骤

  • 炸鸡排的做法步骤:1
    1
    准备几块鸡排
  • 炸鸡排的做法步骤:2
    2
    鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料(孜然、味精、辣椒面)、胡椒粉、辣椒面、生抽
  • 炸鸡排的做法步骤:3
    3
    再加入少量水,用手抓匀,腌制二十分钟
  • 炸鸡排的做法步骤:4
    4
    取一颗鸡蛋打散,加入适量盐、孜然粉,搅匀
  • 炸鸡排的做法步骤:5
    5
    平底锅中放少量油(我放的比较少,如果人多要多放点)
  • 炸鸡排的做法步骤:6
    6
    腌制好的鸡排裹上一层淀粉
  • 炸鸡排的做法步骤:7
    7
    再裹上一层蛋液
  • 炸鸡排的做法步骤:8
    8
    最后再裹一层面包糠(吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中,懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html)
  • 炸鸡排的做法步骤:9
    9
    油热时下锅,小火慢炸2~3分钟,翻个面,再炸2~3分钟
  • 炸鸡排的做法步骤:10
    10
    炸好了
  • 炸鸡排的做法步骤:11
    11
    一看就很好吃啊!
  • 炸鸡排的做法步骤:12
    12
    沾点番茄酱
  • 炸鸡排的做法步骤:13
    13
    撒点孜然粉或者直接用现场的烧烤料,味道更好!

小窍门

1.裹面包糠的一步,最好是裹一个下锅一个,面包糠多点好做。
2.吃的时候根据需要撒上孜然粉或者烧烤粉,味道更好!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   儿童   午餐  
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更新时间:2025/3/10 17:07:45