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诗文 剁椒鱼头
释义
剁椒鱼头的做法

食材明细

主料
  • 胖头鱼鱼头 适量
辅料
  • 剁椒 适量
  • 泡椒 适量
  • 超辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤:1
    1
    鱼头洗净,用盐,料酒,姜,腌制十五分钟!
  • 剁椒鱼头的做法步骤:2
    2
    碗底铺一层生姜,米椒,葱段,将腌制好的鱼头放入碗中,将炒制好的剁椒均匀铺在鱼头上!
  • 剁椒鱼头的做法步骤:3
    3
    放入锅中大火蒸十二分钟
  • 剁椒鱼头的做法步骤:4
    4
    起锅放入葱花,油烧热淋入蒸好的剁椒鱼头上即可食用!

小窍门

鱼头用盐,料酒,搓洗干净,剁椒加泡椒及豆瓣酱调入蚝油用油炒香!
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/10 12:43:31