“偏执的我就是喜欢椰蓉.变着法子的喜欢.......”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉串串面包的做法步骤
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1准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量... -
2除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟. -
330分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全. -
4轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵... -
5发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料. -
6黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完 -
7加入椰蓉拌匀。 -
8盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用. -
9发酵好的面团.... -
10取出发酵好的面团,挤压排出空气.... -
11分成平均的六等份.....盖上保鲜膜醒十分钟.... -
12取一个面团.擀成长方形状...面团下部我们用手给弄薄一些..... -
13在面团上铺上椰蓉馅..... -
14从上端慢慢的往下卷起来.... -
15卷成一个长条... -
16用剪刀..在上面如图中的样子剪出面团.... -
17剪好的样子..... -
18我们把面团交叉着摆开....形成一串一串的样子.....进形二次发酵.... -
19发酵好的面团,我们这个时候可以预热烤箱.... -
20在面团的上面刷上一层薄薄的蛋液.... -
21送入预热好的ACA烤箱中....上火150下火140烤制20分钟左右即可.... -
22成品图附上.... -
23成品图附上.... -
24成品图附上....
小窍门
给出的烤箱温度只供参考....
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包