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诗文 板栗烧鸡——经典下饭菜
释义
板栗烧鸡——经典下饭菜的做法
“板栗烧鸡是一道很经典的下饭菜。这道菜营养丰富、补脾胃、强筋骨。鸡肉滑嫩、板栗香甜、汁浓醇厚,很是下饭。”

食材明细

主料
  • 半只
  • 板栗 250g
辅料
  • 姜片 5片
  • 蒜头 1瓣
  • 料酒 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 白砂糖 半茶匙
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

板栗烧鸡的做法步骤

  • 板栗烧鸡——经典下饭菜的做法步骤:1
    1
    去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水,去掉表皮备用。
  • 板栗烧鸡——经典下饭菜的做法步骤:2
    2
    锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
  • 板栗烧鸡——经典下饭菜的做法步骤:3
    3
    余油再次烧热,放入姜蒜片爆香,倒入鸡块翻炒。
  • 板栗烧鸡——经典下饭菜的做法步骤:4
    4
    鸡块表面微黄后调入调料,加入板栗。倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右,然后大火收干水份即可。

小窍门

侬侬片语:
1.我直接买的是去壳板栗,如果是带壳的,可以用刀在上面划一刀,放水里煮几分钟,就很容易去壳了。
2.板栗过油炸一下,会很容易熟。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 2:39:14