“板栗烧鸡是一道很经典的下饭菜。这道菜营养丰富、补脾胃、强筋骨。鸡肉滑嫩、板栗香甜、汁浓醇厚，很是下饭。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗烧鸡的做法步骤
-
1去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水，去掉表皮备用。 -
2锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。 -
3余油再次烧热，放入姜蒜片爆香，倒入鸡块翻炒。 -
4鸡块表面微黄后调入调料，加入板栗。倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右，然后大火收干水份即可。
小窍门
侬侬片语：
1.我直接买的是去壳板栗，如果是带壳的，可以用刀在上面划一刀，放水里煮几分钟，就很容易去壳了。
2.板栗过油炸一下，会很容易熟。
1.我直接买的是去壳板栗，如果是带壳的，可以用刀在上面划一刀，放水里煮几分钟，就很容易去壳了。
2.板栗过油炸一下，会很容易熟。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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