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诗文	鱼头焖鱼蛋
释义	食材明细 主料 鱼头 1个 鱼蛋 150克 辅料 蒜苗 1棵 芹菜 1棵 花生油 1勺 生抽 2克 鱼露 1克 食盐 2克 料酒 1/2勺 鱼香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鱼头焖鱼蛋的做法步骤 1 芹菜蒜苗洗干净，切好备用！ 2 鱼头一个。 3 鱼头洗干净，切块，用料酒和食盐腌制！ 4 鱼蛋洗干净！ 5 热油锅，煎煎鱼头！ 6 反过来继续煎会，然后加生抽爆炒会儿！ 7 加适量水开始大火焖！ 8 是不是翻动下，以免焦底！ 9 差不多没水时，把蒜苗芹菜放下去，盖上盖子继续焖会！ 10 转动下，大火收汁！ 11 装碟，出炉了！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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