正宗蒜薹炒虾仁的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蒜薹炒虾仁
释义	食材明细主料蒜薹 500g 虾仁 250g 辅料鸡蛋清 1个盐适量糖适量料酒适量蚝油适量淀粉适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度蒜薹炒虾仁的做法步骤 1 虾仁去掉虾线洗干净，放适量盐，少许色拉油，一个蛋清抓匀，再放适量淀粉抓捏上浆。 2 蒜薹折成小段洗净。 3 锅烧热放油，多点，把虾仁倒进去快速划散，变色后盛出。 4 锅烧热放油，把蒜薹倒进去中火爆炒。 5 炒至蒜薹开始干瘪变软，放入适量料糖、盐炒匀，再放入少量水炒匀。 6 倒入虾仁炒匀，放少量料酒。 7 最后放入适量蚝油，炒匀，出锅装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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