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诗文
五花肉烧海参
释义
食材明细
主料
晓芹海参
适量
五花肉
适量
辅料
土豆
适量
南瓜
适量
葱
适量
姜
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
老抽
适量
五香粉
适量
糖
适量
咸香 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
五花肉烧海参的做法步骤
1
海参切成小块儿备用,五花肉洗净切成小块儿,锅内倒入少许油烧热后放入五花肉小火慢煎,一面煎至微黄后翻面继续煎另一面,煎至四面焦黄色。
2
加入葱姜片和除盐、鸡精以外的所有调料,将调料翻炒均匀后倒入足量的开水(没过五花肉),盖盖儿小火炖半小时左右,将土豆去皮、南瓜洗净,均切成小块儿。
3
半小时后倒入南瓜土豆块儿,同时加入盐和鸡精,翻炒均匀后盖盖继续小火炖,炖到南瓜土豆软烂,汤汁基本收干时加入海参块儿翻炒几下关火,盖盖儿再焖3分钟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/4/16 12:51:18