“女儿很喜欢吃金针菇，因为有了二宝做饭就跟打仗一样，但又想给大女儿做点好吃的今天就做金针菇炒肉丝。准备好了临时起意要拍照发到美天上来的。有点仓促了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇炒肉丝的做法步骤
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1肉丝放少许淀粉，因为是冻肉所以化开了有水就没加水，加了少许油防粘锅，也可以加点蛋清。这样肉丝炒出来滑嫩。 -
2金针菇热水烫一下捞出备用。 -
3黄瓜切丝备用。 -
4葱丝姜丝入锅一炒肉丝下锅翻炒 -
5加老抽上色再加蚝油提鲜 -
6加金针菇翻炒，加一点生抽（味极鲜）再加黄瓜丝，本来就过水的菇炒几下就熟了。 -
7加鸡精出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜