食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1将肠衣用温水清洗，肠衣内用流动的水冲洗下，然后浸泡两三个小时 -
2猪肉可选肥瘦比2：8或3：7的，可根据自己口味选择，猪肉需切片，为了让肥肉均匀点可以将肥肉绞一下 -
3将调味料称量好，搅拌均匀,放置四个小时左右 -
4将肠衣套在灌肠机的管子上，套的时候可以在灌肠机的料斗里先放点后，这样肠衣更好套，肠衣套好后就可以开始灌肠了，灌好的肠用棉线隔段距离就系一下 -
5用温水大概四五十度的，把香肠表面清洗下，然后在肠衣表面用牙签戳些洞，以便肠衣排气
-
6把香肠放在阴凉通风处放置大概十几天，放置时间根据天气的温湿度而定。
所属分类：
小菜
- 肉滑奶汤火锅
- 三杯杏胞菇
- 玫瑰酥饼
- 芹菜炒豆芽
- 芹菜丝炒豆丝
- 韭苔炒竹笋
- 香煎鸡肉肠
- 蘑菇炒香干
- 韭菜炒蘑菇
- 家常炒菜——蒜苗炒牛肉
- 奶油番茄浓汤
- 果味魔方
- 清汤羊排火锅
- 冬日暖粥 --- 紫心淮山燕麦粥
- 家常红烧肉烧鸡蛋
- 上汤味噌什锦火锅
- 蓝莓酸奶马芬
- 红焖羊排
- 黄瓜拌竹蛏
- 红薯豆沙饼
- 辣炒白萝卜
- 家庭改良版新疆大盘鸡
- 花生酱小饼干
- 剁椒炒丝瓜
- 豆豉炒苦瓜
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