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诗文
海蜇头拌白菜心
释义
“家常菜---海蜇头拌白菜心”
食材明细
主料
白菜心
1个
海蜇头
适量
香菜
适量
胡萝卜
适量
辅料
醋
1勺
味极鲜酱油
1勺
蚝油
1勺
香油
适量
清淡 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
海蜇头拌白菜心的做法步骤
1
海蜇头用清水浸泡3小时。
2
洗净后挤干水分切成条。
3
入热水焯一下,不要用开水就烫没了。
4
取出沥水。
5
白菜心切成丝,香菜摘洗干净切段用热水烫一下,胡萝卜去皮洗净切成丝。
6
将白菜心,海蜇头放入干净盆中,加入胡萝卜丝,烫过的香菜段,加入味极鲜酱油。
7
加入蚝油,蒜泥。
8
加入醋。
9
加入香油拌匀即可。
小窍门
海蜇头不要用开水烫,太烫的话海蜇头就收缩没了。
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更新时间:2025/3/19 3:34:37