“家常菜---海蜇头拌白菜心”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海蜇头拌白菜心的做法步骤
-
1海蜇头用清水浸泡3小时。 -
2洗净后挤干水分切成条。 -
3入热水焯一下，不要用开水就烫没了。 -
4取出沥水。 -
5白菜心切成丝，香菜摘洗干净切段用热水烫一下，胡萝卜去皮洗净切成丝。 -
6将白菜心，海蜇头放入干净盆中，加入胡萝卜丝，烫过的香菜段，加入味极鲜酱油。 -
7加入蚝油，蒜泥。 -
8加入醋。 -
9加入香油拌匀即可。
小窍门
海蜇头不要用开水烫，太烫的话海蜇头就收缩没了。
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