“其实排骨直接放水里炖是最好的，但是我家的两个宝贝比较喜欢吃稍微炒一下的，我问：你们吃的出来两种有什么不一样？他们答：不知道，就是喜欢这个????可惜今天家里没有我最喜欢的玉米了，要不然会很更好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炖排骨的做法步骤
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1排骨稍微焯水一下 -
2锅里倒入一点油，加生姜大蒜爆香后再加排骨翻炒
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3加入黄酒，生抽翻炒
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4稍微翻炒后加入香菇和开水，一点点白糖
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5加入开水后换高压锅煮10-15分钟
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612分钟过后再换锅加盐
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7加胡萝卜后煮几分钟
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8胡萝卜煮的差不多时加入葱
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9出锅装盘，可惜没有我爱吃的玉米
小窍门
1.先加一点点糖后加盐的排骨会比较松软
2.不喜欢胡萝卜的可以换白萝卜，喜欢玉米的一定要加很好吃
3.觉得颜色太黑了可以少放点生抽
4.不喜欢萝卜的可以换土豆也很不错
5.高压锅放冷水冲一下可以马上打开
2.不喜欢胡萝卜的可以换白萝卜，喜欢玉米的一定要加很好吃
3.觉得颜色太黑了可以少放点生抽
4.不喜欢萝卜的可以换土豆也很不错
5.高压锅放冷水冲一下可以马上打开
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜