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诗文
牛肉胡萝卜包子
释义
“牛肉胡萝卜包子”
食材明细
主料
牛肉
500g
辅料
胡萝卜
2个
葱
4颗
姜
1块
五香粉
适量
老抽
4勺
生抽
4勺
蚝油
3勺
油
适量
盐
适量
酵母
5g
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
牛肉胡萝卜包子的做法步骤
1
盆中放入两碗面粉
2
一碗温水把酵母化开,用来和面,基本就是2碗面粉一碗水就差不多,活得过程中要少量多次的加水。
3
揉成面团,最好光滑一些,不光滑也没关系,保鲜膜盖好醒发至2倍大,大概需要40分钟左右
4
超市绞的牛肉馅,胡萝卜刨丝后剁碎,葱姜切碎,放入所有的调味品
5
顺时针搅拌均匀
6
醒发好的面团用手指戳个洞,它不会往回缩
7
放面板上面排气
8
揉好的面团揪成均匀的剂子,擀成圆形面皮
9
取一个面皮,放入适量馅子包好
10
包好的包子盖湿布二次醒发15分钟,包子包的太丑了??
11
蒸笼抹薄薄的一层油再放入包子
12
蒸锅内放入适量清水放上蒸笼,冷水开始蒸包子,待蒸笼冒热气再蒸15分钟即可
13
包子蒸好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 早餐 包子
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更新时间:2026/2/3 21:14:16