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诗文 牛肉胡萝卜包子
释义
牛肉胡萝卜包子的做法
“牛肉胡萝卜包子”

食材明细

主料
  • 牛肉 500g
辅料
  • 胡萝卜 2个
  • 4颗
  • 1块
  • 五香粉 适量
  • 老抽 4勺
  • 生抽 4勺
  • 蚝油 3勺
  • 适量
  • 适量
  • 酵母 5g
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉胡萝卜包子的做法步骤

  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:1
    1
    盆中放入两碗面粉
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:2
    2
    一碗温水把酵母化开,用来和面,基本就是2碗面粉一碗水就差不多,活得过程中要少量多次的加水。
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:3
    3
    揉成面团,最好光滑一些,不光滑也没关系,保鲜膜盖好醒发至2倍大,大概需要40分钟左右
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:4
    4
    超市绞的牛肉馅,胡萝卜刨丝后剁碎,葱姜切碎,放入所有的调味品
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:5
    5
    顺时针搅拌均匀
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:6
    6
    醒发好的面团用手指戳个洞,它不会往回缩
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:7
    7
    放面板上面排气
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:8
    8
    揉好的面团揪成均匀的剂子,擀成圆形面皮
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:9
    9
    取一个面皮,放入适量馅子包好
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:10
    10
    包好的包子盖湿布二次醒发15分钟,包子包的太丑了??
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:11
    11
    蒸笼抹薄薄的一层油再放入包子
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:12
    12
    蒸锅内放入适量清水放上蒸笼,冷水开始蒸包子,待蒸笼冒热气再蒸15分钟即可
  • 牛肉胡萝卜包子的做法步骤:13
    13
    包子蒸好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/15 15:30:45