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诗文	粉蒸排骨
释义	食材明细 主料 排骨 400g 大米 100g 辅料(蒸肉粉大料) 香叶 适量 八角 适量 小茴 适量 肉蔻 适量 桂皮 适量 草果 1个 辣辣末 适量 花椒粉 适量 盐 1匙 辅料(腌肉料) 盐 适量 料酒 1勺 糖 1匙 酱油 适量 香油 适量 植物油 适量 五香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 粉蒸排骨的做法步骤 1 排骨。 2 大米。 3 大料有:香叶、小茴、八角、肉蔻、桂皮、草果、辣辣末、花椒末。 4 肉放盐、糖、料酒、酱油、香油、植物油先腌制15分钟。 5 将米和大料放入破壁机内。 6 搅拌1分钟。 7 打的米粉不能太细，有颗粒感最好。 8 蒸肉粉一匙盐放锅里炒，炒至微微发黄，闻到香味就可以了。 9 将炒好的蒸肉米粉到入排骨中拌匀。 10 装入盘中。 11 放入电压力锅，用锡纸密封好，防止滴入水份。 12 按平时的煮饭键即可。 13 时间到，装盘，放点泡椒葱花粒，再浇上热油，完成。自己做的蒸肉粉无添加，格外香呢！ 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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