食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸排骨的做法步骤
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1排骨。 -
2大米。
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3大料有:香叶、小茴、八角、肉蔻、桂皮、草果、辣辣末、花椒末。
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4肉放盐、糖、料酒、酱油、香油、植物油先腌制15分钟。
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5将米和大料放入破壁机内。
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6搅拌1分钟。
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7打的米粉不能太细，有颗粒感最好。
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8蒸肉粉一匙盐放锅里炒，炒至微微发黄，闻到香味就可以了。
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9将炒好的蒸肉米粉到入排骨中拌匀。
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10装入盘中。
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11放入电压力锅，用锡纸密封好，防止滴入水份。
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12按平时的煮饭键即可。
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13时间到，装盘，放点泡椒葱花粒，再浇上热油，完成。自己做的蒸肉粉无添加，格外香呢！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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