“好不容易深圳温和了几天，今天又开始降温了，天气预报说这个星期的后面几天会连续降温，突然这么冷，心里都寒寒的，头脑一闪，做起来了汤，很简单的一道冬瓜排骨汤，味道鲜美，口味清淡，真是寒冷天气居家必不可少的一道汤料理。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1锅中加入1200毫升清水。 -
2倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。 -
3将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。 -
4排骨装盘备用 -
5锅中从新注水800毫升，并烧开。 -
6水烧开 -
7倒入排骨。 -
8放入八角、姜片。 -
9再倒入切好的冬瓜。 -
10将所放材料搅拌均匀。 -
11淋入料酒，煮约2分钟。 -
12加入少许食用油拌匀。 -
13盖上锅盖，用中小火炖25分钟。 -
14揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。 -
15撒入少许香菜翻匀即可装盘。 -
16做好上菜 -
17同步视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ0NzgyMTQwMA==.html
小窍门
1、香菜也可用葱花或其它材料代替
2、加一点芝麻油，可使汤汁味道更加棒
2、加一点芝麻油，可使汤汁味道更加棒
使用的厨具：电磁炉、汤锅、平底锅
所属分类：
汤类