诗文 | 凉拌冲菜——油菜薹的另类吃法 |
释义 |
食材明细
凉拌冲菜的做法步骤
小窍门
1、做冲菜用快要开出小黄花同时又嫩的油菜薹最好;
2、烫油菜薹的时候,不能将菜薹烫熟,否则出不了冲味儿,趁热把切碎的菜粒放密封盒里,置冰箱放到第二天冲味儿就相当浓了,老公是从来不吃芥末的人,所以我就小焖了几分钟,冲味儿没那么浓,否则老公吃不了啦; 3、凉拌的口味依据个人喜好来,只要一点点味极鲜和麻油拌匀也很好吃的;
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。