“金黄的色泽加上香脆的口感，超级香的自制小米锅巴。看剧的时候可以吃，家人朋友聚会的时候可以吃，脆脆的超级好吃哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香脆小米锅巴的做法步骤
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1小米提前用水泡发2小时 -
2碗中加入适量的水，放入电蒸锅中，蒸40分钟。
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3蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。
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4取出一份约100克的小米饭团，砧板铺上保鲜膜抹油，放入小米饭团，压扁，然后再放上一层保鲜膜。
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5利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
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6利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
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7锅中加油，将小米锅巴煎炸至金黄色，即可出锅。
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8出锅
小窍门
1、炸出来的小米锅巴可以用油纸吸一下油，这样会更加好吃不腻哦。
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