诗文 | 茴香小肉饼 |
释义 |
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食材明细
茴香小肉饼的做法步骤
小窍门
小饼中的粉,一半是面粉,一半是玉米粉,粘性不大,在用手团小饼时,先将用沾上水,再团,压扁后放入锅中,手上就不会沾上肉馅了。煎时要动作轻柔,等小饼两面都凝结,就不怕掉渣了。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
主食
家常菜
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