网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 傻瓜版白酒炒蛏子
释义
傻瓜版白酒炒蛏子的做法

食材明细

主料
  • 蛏子 适量
辅料
  • 大蒜头 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 白酒 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 生抽 适量
  • 蘑菇精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

白酒炒蛏子的做法步骤

  • 傻瓜版白酒炒蛏子的做法步骤:1
    1
    选择个大、鲜活的蛏子。秘诀:轻轻捏住外壳,用食指轻按触角,触角较为敏感的较为鲜活。
  • 傻瓜版白酒炒蛏子的做法步骤:2
    2
    姜蒜切碎备用。
  • 傻瓜版白酒炒蛏子的做法步骤:3
    3
    用牙刷或软毛刷把蛏子外壳刷干净。
  • 傻瓜版白酒炒蛏子的做法步骤:4
    4
    锅烧热,倒入食用油,放入生姜、大蒜头、郫县豆瓣炒出香味。
  • 傻瓜版白酒炒蛏子的做法步骤:5
    5
    倒入蛏子,开炒。注意:倒入蛏子的同时就要加入两小瓶盖的白酒。不停翻炒,收汁过程中再加入一小瓶盖白酒,这个时候是不是已经闻到香味了呢?
  • 傻瓜版白酒炒蛏子的做法步骤:6
    6
    炒至汁水半干,再加入少量生抽、蘑菇精、一小瓶盖白酒,看到壳全部打开,肉有收缩变色的时候就可以起锅了。注意:追求酒家风味的朋友可以在起锅前滴几滴香油,能提升菜的香气,起到令人闻之口水横流的效果哦。
  • 傻瓜版白酒炒蛏子的做法步骤:7
    7
    最后装盘上桌啦。是不是很简单呢?蛏子肥嫩鲜美,咬一口满嘴留香,是老公和宝贝最爱的一道下饭菜哦!赶紧试试吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 20:51:35