“豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸蒜苔烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切成1厘米大小的方块。 -
2腌蒜苔切成小段，泡椒切段，蒜切片。 -
3炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片，泡椒、腌蒜苔炒香。 -
4放入豆腐块翻炒一会。 -
5倒入小半碗水烧沸。 -
6放入适量的酱油。 -
7等到汁略收干时，放入盐、鸡精翻炒均匀。 -
8放入少许水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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