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诗文 辣炒鸡胗
释义
辣炒鸡胗的做法

食材明细

主料
  • 鸡胗 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

辣炒鸡胗的做法步骤

  • 辣炒鸡胗的做法步骤：1
    1
    鸡胗清洗干净。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：2
    2
    凉水下锅。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：3
    3
    加姜片和料酒。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：4
    4
    焯水后的鸡胗过凉水切片备用。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：5
    5
    起锅烧油下入葱姜炒香。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：6
    6
    下入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：7
    7
    下入鸡胗翻炒均匀。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：8
    8
    加半碗水。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：9
    9
    放青红椒圈放生抽，耗油，白糖，鸡精翻炒均匀。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：10
    10
    炒制汤汁浓稠放蒸鱼豉翻炒均匀。
  • 辣炒鸡胗的做法步骤：11
    11
    出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/13 19:05:21