食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗清洗干净。 -
2凉水下锅。 -
3加姜片和料酒。 -
4焯水后的鸡胗过凉水切片备用。 -
5起锅烧油下入葱姜炒香。 -
6下入郫县豆瓣酱炒出红油。 -
7下入鸡胗翻炒均匀。 -
8加半碗水。 -
9放青红椒圈放生抽，耗油，白糖，鸡精翻炒均匀。 -
10炒制汤汁浓稠放蒸鱼豉翻炒均匀。 -
11出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
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