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诗文 灌汤小笼包
释义
灌汤小笼包的做法
“周末在家休息,就想着给俩娃做点儿好吃的,然后就为女儿准备了小笼包,她最喜欢吃了,老二也跟着吃了两个。
这样看起来我做的好像还不错??”

食材明细

主料
  • 黑猪肉馅儿 350g
  • 鸡汤 200ml
辅料
  • 荸荠 6-7个
  • 半节
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

灌汤小笼包的做法步骤

  • 灌汤小笼包的做法步骤:1
    1
    首先准备好所需食材,黑猪肉馅儿,鸡汤,藕,荸荠,葱和姜。
  • 灌汤小笼包的做法步骤:2
    2
    把藕和荸荠分别去皮切碎,葱姜切碎。倒入肉馅儿中。
  • 灌汤小笼包的做法步骤:3
    3
    分多次加入鸡汤,加入少许盐,顺时针搅拌。随着搅拌鸡汤会被肉馅儿慢慢吸收。这样包包子的时候鸡汤也一并包入包子中了。蒸熟的包子就会有汤汁了。
  • 灌汤小笼包的做法步骤:4
    4
    和好面团拿出来切块儿。比饺子剂子大一点儿即可。擀好面皮开始包包子喽。
  • 灌汤小笼包的做法步骤:5
    5
    凉水上锅,水开后蒸十分钟,然后焖两分钟。
  • 灌汤小笼包的做法步骤:6
    6
    热乎乎的包子就准备出锅了。一揭盖子就能闻到香味儿??。
  • 灌汤小笼包的做法步骤:7
    7
    备好自己喜欢的蘸料即可享用美味了。吃的时候一定要注意,包子里面汁水较多,千万别被烫着了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/11 21:50:30